Questão do ENEM 2017 · Regular
Ciências da Natureza · item 8757 do Inep
Uma das estratégias para conservação de alimentos é o salgamento, adição de cloreto de sódio (NaCl), historicamente utilizado por tropeiros, vaqueiros e sertanejos para conservar carnes de boi, porco e peixe.
O que ocorre com as células presentes nos alimentos preservados com essa técnica?
Questão oficial do ENEM 2017 (regular), Inep.
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